精選新鮮黑豬後腿肉，必須去筋去軟骨，後腿肉的肉質最適合製作蒸肉丸，豬腿肉質纖維較粗製作前，甩打肉漿過程分秒須時時掌握肉漿溫度，適時適溫加入調味料，接近完成時，散發出來的香味撲鼻而來天然肉香值得回味。蒸熟後香味四溢，簡單的放入高湯裡，再放 入些許韭菜花，嚐一口嘴裡滿是香味，巔覆您統傳對丸貢不一樣的創新食感喔！！
產品可料理方法：
煮湯料理步驟1.先將開水或高湯煮沸，轉至中火。2.將蒸肉丸(解凍後)放入沸水中調小火，繼續加熱約2~3分鐘，等待蒸肉丸浮起後，再放入調味料（如：鹽、胡椒粉、香油、蔥花、芹菜、?菜花…等）即可食用。3.可搭配適量之(大黃瓜、白蘿蔔、紫菜...)等蔬菜成為一碗營養又美味的蒸肉丸湯品。4.「料理達人廚方」：您可以採用魚骨或豬大骨熬煮高湯後，再加入蒸肉丸，鮮甜爽口而不膩，再加上蒸肉丸本身就略有甜度及肉丸香味，稍加調味，風味自然獨特。
調理注意事項：蒸肉丸食品已是熟食經加熱浮起後即可食用，滾煮過久會影響蒸肉丸原本的原味與口感。
其他料理方式：1.吃火鍋時可將蒸肉丸食品伴隨一同加入火鍋中，待浮起即是享用蒸肉丸的最好時刻。2.可以在煮麵條時加入幾顆蒸肉丸，美味升級。