北海魚丸店於2000年3月創立於高雄岡山，強調自家自製手造魚丸，堅持使用台灣本地最新鮮虱目魚肉、旗魚及上等豬肉等相佐，絕對不添加『硼砂』、『防腐劑』及化學『黏著劑』；本店並符合SGS檢驗合格認證標準，保障你的健康，滿足你的享受。 ！

店主朱建勳從台灣到日本兩地拜師學藝，經歷3年的時間，換來一身的好技藝、好味覺和好挑剔的態度，這一切歸功於【台灣魚丸師父阿堂師】與【日本手造魚丸職人五十嵐先生】兩位大師技術傳授，銘感於兩位師傅的栽培和指導，致力為「北海魚丸」而堅持。