北海手造燙嘴福寶丸

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選用沿海鹹水養殖虱目魚,魚須養殖4~5個月大,魚肉富含的油脂,較適合製作虱目魚丸,去除魚骨魚刺及黑肉部份只取用魚背肉,搶鮮結凍、過程切肉、打漿,控制魚漿溫度決不添加任何化學黏著劑。虱目魚丸味道飽滿,口感香脆粒粒手造,堅持使用天然素材與千錘百練的打漿技巧,有著與一般虱目魚丸不一樣的(自慢味)評價NO.1。


產品可料理方法:
煮湯料理步驟1.先將開水或高湯煮沸,轉至中火。2.將虱目魚丸(解凍後)放入沸水中,繼續加熱約2~3分鐘,等待魚丸浮起後,再放入調味料(如:鹽、胡椒粉、香油、蔥花、芹菜、韮菜花…等)即可食用。3.可搭配適量之(大黃瓜、白蘿蔔、紫菜...)等蔬菜成為一碗營養又美味的魚丸湯品,爽口而不膩。4.「料理達人廚方」:您可以採用魚骨或豬大骨熬煮高湯後,再加入魚丸,鮮甜爽口而不膩,再加上虱目魚丸本身就略有甜度,稍加調味,風味自然獨特。
調理注意事項:魚丸食品已是熟食經加熱浮起後即可食用,滾煮過久會影響魚丸原本的原味與口感。

油炸料理步驟:1.將虱目魚丸(解凍後)熱油鍋其油溫約180°C後,調小火油炸至浮出油面呈現金黃色即可撈起食用。2.油炸後可加胡椒粉或蕃茄醬...等沾料,更加香酥可口,原味也很好吃喔。

其他料理方式:1.吃火鍋時可將虱目魚丸食品伴隨一同加入火鍋中,待浮起即是享用魚丸的最好時刻。2,可以在煮麵條時加入幾顆虱目魚丸,美味升級。